《老重庆——重庆小面》

莫天正 · 发表于 2021-7-23 08:37:39

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通常说到重庆小面，指的是麻辣素面，是重庆人的主食之一，尤其是早餐较常见。
佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好的面条。麻辣味的调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。同时，重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家为个人制作特殊口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
重庆小面发源于重庆，是重庆传统面食中制作最简单的一种。尽管如此，重庆小面几乎成了重庆人日常生活中所必须有的一部分，大多数人已习惯于每天早上的早餐就是吃碗重庆小面。

莫天正 · 发表于 2021-7-23 08:38:23

谢谢观赏！

蒙泽银 · 发表于 2021-7-23 08:41:21

精美拍摄！学习欣赏老师佳作！

段智强 · 发表于 2021-7-23 09:45:25

好拍摄，欣赏学习佳作！！！

大漠风歌 · 发表于 2021-7-23 15:23:09

3D定焦镜头 · 发表于 2021-7-23 21:42:01

现在重庆小面已走向全国，很有知名度的。。。。

鱼眼看世界 · 发表于 2021-7-23 23:45:36

精彩拍摄，欣赏学习!

莫天正 · 发表于 2021-7-24 07:01:21

衷心感谢各位老师的热情鼓励！

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