品茶.闻道，谈人生...。

方脑壳 · 发表于 2020-9-12 18:10:35

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本帖最后由方脑壳于 2020-9-12 18:33 编辑

陆羽《茶经》称：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”说明茶的发现与利用，发源于史前的神农时代。可《茶经》开篇则说：“茶者，南方之嘉木也。”我们都知道，神农炎帝是中原的始祖，发源于北方游牧或者半游牧的民族。可见，在漫长的史前时代，发现与利用这“南方之嘉木”的始祖并非神农一人。程启坤先生等人编著的《茶及茶文化二十一讲》把“南方”解读为中国的西南部，从而片面地认为：“古时四川、湖北等地的巴蜀地区是中国茶业和茶文化的摇篮”。

文献研究假如能与田野考察相结合，得出的结论也许就会全面一些。我们感到遗憾的是，东南沿海长期以来处在茶史研究者的视线之外，他们如果来过福鼎，就会听到“太姥种茶治病”的传说——

我还是比较相信:“茶者，南方之嘉木也。”总之，茶文化在中国几千年历史，且茶类众多，如何选择适合自己的茶。作为十大名茶之首的大红袍有怎样的历史渊源，武夷岩茶的来历，发展及其对现阶段生活方式的影响！如何品鉴武夷岩茶，武夷岩茶的分类及品种特征。如何冲饮武夷岩茶，如何成为新成都的新茶客！这将是:武夷山"世和苑茶业"创始人，苏世峰将为我交流主题之一，...

方脑壳 · 发表于 2020-9-12 18:10:35

本帖最后由方脑壳于 2020-9-12 18:44 编辑

武夷山"世和苑茶业"创始人:苏世峰

举办茶文化系列讲座，今天的主题是武夷岩茶中著名的大红袍，后面还会有普洱、铁观音等中国名茶的品鉴，希望爱茶懂茶的朋友们一起来品茶交友。

武夷岩茶是中国传统名茶，产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。请注意史书记:南方有嘉木...。南方不完全指云贵川，应该是整个国家的西南边，福建属南方无疑。所以福建武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。最著名的武夷岩茶是大红袍。

方脑壳 · 发表于 2020-9-12 18:10:35

本帖最后由方脑壳于 2020-9-13 12:09 编辑

冲泡茶，水温特讲究，冲泡时间，摇晃茶具，使用什么茶具这都有讲究。同样一款茶，同样的水，同样的水温，同样的器皿，不同人，泡出来的茶，香味完全不一样...。

方脑壳 · 发表于 2020-9-12 18:10:35

本帖最后由方脑壳于 2020-9-12 18:55 编辑

茶友们静静的听，细细的品嚼，仔细的观察茶汤色，慢慢的深呼吸闻茶香。

如果说:闻香识女人，我要说:品茶识雅士。

方脑壳 · 发表于 2020-9-12 18:10:35

本帖最后由方脑壳于 2020-9-12 18:49 编辑

尚茶馆馆主，国家一级评茶师:袁玲女士为大家演绎冲，泡茶，闻，看，品茶的技术性问题。

方脑壳 · 发表于 2020-9-12 18:10:35

方脑壳 · 发表于 2020-9-12 18:10:35

方脑壳 · 发表于 2020-9-12 18:10:35

本帖最后由方脑壳于 2020-9-12 18:57 编辑

方脑壳 · 发表于 2020-9-12 18:10:35

方脑壳 · 发表于 2020-9-12 18:10:35

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