阆中古城美食【四川阆中古城 2019年9月拍】

木四水杰 · 发表于 2020-2-28 15:29:27

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阆中古城的美食文化源远流长，由回、汉、满多民族饮食文化构成，阆中古城之美食，是凡俗之食、平民之食、小康之食。不是山珍海味，也不是异馔奇肴，不是饕餮大餐，也不属于某个著名菜系，而是地域物产与地域文明的综合体。千年不熄的民间烟火或烹煮或熏烤的饮食，是不能简单以美食二字来指代的，其复合元素传递出的更多是民间滋味，体现的则是民间智慧。