山西【大碗面】

杨建民 · 发表于 2017-2-15 10:09:03

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山西的面食名目繁多，有拉面、刀削面、猫耳朵等。就说我爱吃的拉面吧，首先把准备好了的一块面团，揉一揉拉成一根长条再对折一拉，经过反复几次对折反复拉，细细的拉面就成了，在锅里一煮，捞上来，加上调料和特制的酱汁，那味道别提有多美了。

刀削面也非常好吃，做法也很简单，首先要将面揉好，用专用的削面刀削。屋里那口大锅里的水，一直“咕嘟咕嘟”地翻滚着。只见削面师傅，左手拿着面团，右手用刀削，那面片就像鲤鱼跳龙门似的翻飞着落入锅中。削的面是两头尖、中间宽，薄如纸，吃起来很可口，不信你可以亲自品尝一下。

还有那猫耳面，做法也非常简单，只要把一小块面放在手掌上，轻轻一搓一捏，便捏成一个像小猫耳朵那样的面片。

是不是很神奇啊!尤其是冬天，吃上一碗热乎乎大碗面那心里叫个痛快哈哈，你馋得流口水了吧，赶快去山西面食馆美餐一顿吧!

杨建民 · 发表于 2017-2-23 11:16:42

宏哥发表于 2017-2-16 09:05
漂亮，拍摄精彩，学习欣赏老师佳作，加分支持好友

谢谢好友版主分享

杨建民 · 发表于 2017-2-23 11:15:54

蓝月亮915 发表于 2017-2-15 17:08
妙笔生花、抓拍精彩，欣賞学習 !

谢谢赵老师支持

杨建民 · 发表于 2017-2-23 11:14:04

绿叶轻舟发表于 2017-2-15 14:36
动态细腻，精彩抓拍，欣赏学习!

谢谢版主支持指导

杨建民 · 发表于 2017-2-15 10:11:18

杨建民 · 发表于 2017-2-15 10:12:11

杨建民 · 发表于 2017-2-15 10:13:30

1603992808 · 发表于 2017-2-15 10:19:40

欣赏大师作品

十郎 · 发表于 2017-2-15 10:20:59

動态细腻，精彩抓拍，欣賞学習 !

狮子123 · 发表于 2017-2-15 11:11:17

:smile::good:

深山 · 发表于 2017-2-15 11:17:22

拍摄漂亮、欣赏学习！

航华 · 发表于 2017-2-15 12:57:43

抓拍精彩、欣赏学习！

绿叶轻舟 · 发表于 2017-2-15 14:36:11

动态细腻，精彩抓拍，欣赏学习!

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山西 【 大碗面】