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在昌邑，除夕吃年夜饭的习俗由来已久。现在，人们生活条件好了，有的到大酒店里预订年夜饭；有的则在自己家里炒上十几道菜一起喝酒等等。对于传统的年夜饭，有好多人，特别是青年人，都不甚了解。 旧俗春节年夜饭是从初一零点开始，一般由家长首先起来“发纸”，也叫“发马子”。开屋门前全家要哑言，必须先放一挂鞭炮后才能开始说话。男人在家长的带领下祭拜天地神灵。春节的第一顿饭都是吃饺子，这就是最原始的年夜饭。当饺子煮好时，要再鸣放一挂鞭炮。为驱邪恶、求吉利，有的人家烧火煮饺子要用芝麻秸，意味着新一年像芝麻开花节节高，日子越过越红火。饺子要煮得多，必须有余，饭后锅内要放上馒头、豆腐，不能空锅，意在有余头，有福气。水饺煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。就餐时，除每人一碗外，还要多盛一到二碗，意在希望人丁兴旺。吃饺子充满了节日的欢乐气氛。春节的饺子里多包有钱、枣、栗子等，吃到红枣，意味着新一年能起早，勤劳早致富；吃到栗子，意味着新的一年能出大力，种好地，创个好收成；吃到花生米（方言叫长生果），就能长命百岁；吃到钱，就能顺发大财。不管谁吃到其中的哪一种，大家都衷心地祝贺。如果小孩吃到了钱，家长更十分高兴，认为孩子有出息，除了鼓励以外，还要赏钱，以示庆祝。多数人家初一吃素馅饺子，取“素静一年，不招是非”之意。 吃过年夜饭后，即开始拜年。拜年的习俗一直延续至今。首先自己家人家拜，晚辈给长辈拜年，平辈之间互相拜年；尔后进行近拜，就是给没出五服的长辈拜年；最后是远拜，给出了五服的长辈和亲朋好友拜年。旧时拜年要磕头，现在一般只是问好或者鞠躬。晚辈向长辈拜年时，长辈要给压岁钱，并且说一些吉利的祝贺语。 年夜还有很多忌讳，如把饺子煮破了不可说“破了”，要改说“挣(赚)了”。吃饺子同时吃蒜时，因“蒜”与“散”音同，不吉利，改称蒜为“义和菜”。年夜还忌讳打人、骂人，忌挑水，忌扫地，忌推磨，早上忌放出家禽等。年夜最忌讳的就是打破碗、盆等物品，万一打破了，要手持碎片，不回头，不说话，直走到井边，将碎片抛掷井中，否则“主凶”。现在也有的人家在打破器物之后，念吉语“岁岁(碎碎)平安”来破解。 大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，合家团聚，围坐桌旁，共吃年夜饭，心头的充实感真是难以言喻。人们与其说是享受满桌的佳肴盛馔，不如说是在享受那份欢乐的气氛。 2015新农村现在吃的是翻身饼，新时代的农村正已崭新的风貌打一个漂亮的翻身仗 | 
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发表于 2015-2-24 10:34:56
