华夏美酒，源于商丘，论坛记录！

四夕！ · 发表于 2013-6-28 20:34:57

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本帖最后由汇力影像于 2016-5-2 21:51 编辑 2012年10月20日，首届华夏酒文化产业论坛在北京举行。鉴于中国酒文化起源于商丘、发展于商丘、创新于商丘的传奇历程，论坛为河南商丘市隆重颁发了“华夏酒文化发源地”匾牌和证书。
　　　2013年5月21日上午，由华夏酒文化博物馆、中国酒文化研究院、贵州省仁怀市茅台镇人民政府、贵州省仁怀市茅台镇联合酿酒有限公司与河南华夏酒文化产业有限公司华夏酒城共同主办的“华夏封坛酒”新闻发布会在郑州隆重召开。
　　由此，关于华夏酒文化产业园及其华夏酒窖工程落户商丘的大幕渐次拉开，令酒界为之瞩目。
　　据介绍，坐落在商丘黄河故道国家森林公园内的华夏酒文化产业园业经有关部门批准立项，整体规划正在进行中。总占地面积33.33万平方米，总建筑面积5.74万平方米，由河南华夏酒文化产业有限公司总投资2.19亿元。目前，投资方东旭集团已完成河南华夏酒文化产业有限公司和“华夏老酒”的商标注册;在商丘建成了酒文化主题博物馆——华夏酒文化博物馆;成立了中国酒文化研究院;与《人民日报》联办的《华夏酒文化》杂志及由国家线装书局、中国酒文化研究院、华夏酒文化博物馆联合编篡的国宝级大型酒文化线装丛书已启动运营。
　　以“华夏老酒”为统一推广品牌的“华夏封坛酒”的酒窖总窖就位于华夏酒文化产业园内，将重点推出年份酒、家府酒、生肖酒、龙凤酒、益寿酒、添福酒六大系列。首批窖藏酒全部为茅台镇所产的纯粮酿造原酒，将于今年九月九日举行封坛大典。商丘总窖计划首批窖藏酒250吨，华夏酒窖武陟分窖、登封分窖、长葛分窖、禹州分窖将于商丘总窖窖藏封坛同步进行，每个分窖窖藏酒不少于50吨。随后，还将陆续推出五粮液、剑南春、泸州老窖、汾酒、西凤、董酒、古井贡等八大名酒系列封坛酒和豫酒名酒封坛酒。主办方宣称：华夏酒文化产业园将建成亚洲规模最大、中国第一酒窖藏产业基地，形成相关行业的产业链，打造以老酒窖藏为核心标志的华夏酒文化新高地，创领河南窖藏酒业的发展，为包括河南酒在内的中国窖藏老酒走向世界做出积极贡献。
　　这是一个史无前例的大手笔。
　　这是华夏酒文化产业的一次革命。商丘市位于古黄河中游和古运河北岸，为中国历史文化名城、六朝古都，燧人氏最早钻木取火地，华夏文明之火发源地。因商人、商品、商业发源于商丘，商朝建都于商丘，被誉为“三商之源?华商之都”。火文化、商文化带动了酒文化的发源与传承。目前华夏酒文化已成为世界民族文化重要组成部分，就生产方法而论，有酿造酒和蒸馏酒两类。根据资料、文物考证、酒起源的传说和众多观点均与商丘有关。故此，专家学者一致认为“华夏美酒源于商丘”。
5月21日上午，由华夏酒文化博物馆、中国酒文化研究院、贵州省仁怀市茅台镇政府、贵州省仁怀市茅台镇联合酿酒有限公司与河南华夏酒文化产业有限公司华夏酒城共同主办的“华夏封坛酒”新闻发布会在郑州隆重召开。著名资深白酒专家、原中国酿酒工业协会白酒分会专家组组长梁邦昌、中国食品工业协会白酒专业协会副会长沈怡方、白酒国家评委于桥、河南省酒业协会会长熊玉亮等业界知名专家云集现场，发布会由华夏酒文化博物馆馆长郭巍杰主持。
据了解，为充分彰显华夏酒文化的丰厚内蕴，主办方将于2013年9月9日在河南省商丘市隆重举行华夏老酒茅台镇酱香型系列窖藏封坛大典，届时，各级领导与嘉宾将莅临现场见证这一辉煌时刻，首批窖藏酒均为茅台镇所产的纯粮酿造原酒，而后还将陆续推出五粮液、剑南春、泸州老窖、汾酒、西凤酒、董酒、古井等八大名酒系列封坛酒。
据介绍，“华夏封坛酒”的酒窖位于华夏酒文化产业园内，该院坐落在商丘黄河故道国家森林公园内，项目总占地面积33.33万平方米，总建筑面积5.74万平方米，由河南华夏酒文化产业有限公司总投资10亿，一期投资2.19亿元。现已由省发改委审批备案确认，整体规划正在进行中，先期修建酒窖和附属建筑。“华夏封坛酒”将重点推出年份酒、家府酒、生肖酒、龙凤酒、益寿酒、添福酒六大系列，首批窖藏酒全部为茅台镇所产的纯粮酿造原酒，所用酒坛用顶级国瓷景德镇订制烧造，主要为重点单位和目标客户量身定制，均采取限量封坛方式，真正实现国酒与国瓷的完美结合。
吉林东旭集团与河南华夏酒文化产业公司签约，着手投资十亿元在商丘国家森林公园建设华夏酒文化产业园，打造名酒展示交流中心、会节活动中心和信息服务中心；围绕“华夏酒文化圣地”建设，推出一些文化地标项目，包括中华酒史馆、中华名酒收藏馆等，集酒祖祭拜、酒文化宣传、酒器酒具陈列、酒仪展示、酒歌酒乐演艺、名酒收藏交流于一体。该产业园作为酒产业集群服务大本营，集行业指导、策划设计、信息服务、产品展示、产品招商、会展论坛、技术服务、原材料供应、物流等服务于一体，形成产业集聚区。空军后勤部少将张世杰、亚洲文化交流协会执行会长李旗、人民日报海外版原副总编、亚洲文化交流协会副会长王谨、中国社会科学院博士、研究员张志雄、中国医药卫生事业发展基金会部长李小峰、华夏酒文化博物馆馆长郭巍杰、人民日报人民文摘社副社长许芊、中国管理科学研究院文化传播研究所所长李阳、易键天下网副总尤小龙，人民安全网主任窦生飞、酒文化学者、中华健康养生促进中心秘书长张占发以及多家首都新闻媒体等应邀出席了论坛。...........华夏美酒，源于商丘一部中华文明史，从中原开始。一部中国造酒史，从中原开始。一部中国酒文化史，从中原开始…… 黄河之南，沃野千里，一望无际。黄河中下游广袤的冲积平原，依山傍水，气候温和，土壤肥沃，雨量充沛，适宜农耕和渔猎。华夏第一批先民告别野栖洪荒时代，最先在中原定居，这就是远古而文明的“华夏腹地”，是中华文明的发祥地。.. 先民们有了定居，就有了生活，有农耕就有粮食果蔬之属。陶器有了，就有了酒，有了酒文化，酒风俗……如果说，中华民族的进步与发展，写下了中原地域文化史，那么，整个中国酒文化发展史，无疑是以中原酒文化的积淀和厚重为支撑的，形成古老纵横交错、完整厚重、特色鲜明的中原酒文化，成为华夏酒文化的传承发展的主干、主流、主体。酒，是中国地道的“土特产”，具有物质和精神的双重性。其中，酒文化蕴含着民族精神、民族风俗等整个民众生活原型，酒与政治、酒与经济、酒与文化、酒与艺术、酒与军事、酒与祭祀、酒与民俗、酒与生活…..酒文化包含了太多太多的民族情感、民族精神和审美元素。酒文化造就了中原名酒的醇正甘美，酒文化的丰厚与中原地区民风淳朴、民生厚道、民情厚重有着深刻的渊源。......... 商丘人热情好客，渴望沟通、交流，人情练达，以酒会友，“会”喝酒即“会”生活。而且，商丘人“会”喝酒表现几种情结：一是“会”喝酒说明商丘人热爱家园，热爱生活，热爱友谊；二是“会”喝酒说明商丘人珍惜人间情义；三是“会”喝酒说明商丘人品格磊落豪爽；四是“会”喝酒说明商丘人向往一个沟通、平等、友善、和谐的社会生活环境。从远古到如今，酒，的确与人类生活密切相息，中国酒的历史，是伴随着中华民族的发展史而进步的，有着6800多年的历史渊源。酒文化史上有“猿人造酒”、“仪狄造酒”、“神农造酒”、“杜康造酒”之说。纵观中国酒文化历史，酒文化专家都有一个共识，那就是：中国酒不是发明家“发明”的人类饮品，而是先人们在生活中偶然“发现”的“酒现象”；只有智者先行，带动民间造酒成风。其中，“杜康造酒”的历史和传奇发生在商丘。魏武帝曹操诗云：“何以解忧，唯有杜康。”自此，中国民间认为，中国酒自杜康始，真正开创了民间造酒的先河，杜康就是造酒之“鼻祖”。几千年来，一部杜康造酒的历史，一直绵延至今，杜康酒文化可以说是中国最完整、最厚重的酒文化发展史。几千年来，历史记载的杜康在陕西白水造酒、在河南汝阳造酒的历史，可谓家喻户晓，而杜康在商丘造酒的历史，却尘封几千年鲜为人知。为此，一个新的酒文化课题将揭开新的一页，酒文化史学家最新研究成果——“杜康商丘造酒说”，将成为当今中国酒界流传的佳话，从此揭示“杜康商丘造酒说”的酒都传奇。........... 历史记载，杜康确有其人，陕西白水人。其于家乡白水造过酒，但大半生是在河南汝阳及商丘造酒。史载：“杜康，字仲宁，相传为唐建白水县康家卫人，善造酒。”杜康亦为少康，自幼聪慧过人，初懂人事即发奋图强，立志夺回天下，复兴夏朝。后在兵荒马乱时代，杜康逃奔到名为有虞氏的部落（今商丘虞城县东）。有虞氏首领虞思让杜康担任管理膳食的小官。杜康勤于思考，每每将剩余的饭食倒在空心树中发酵成“酒”。故虞思把女儿嫁给杜康，还给了杜康一块10里方圆的土地和500士兵。杜康体察百姓疾苦，得到臣民的爱戴而拥为“夏王”。从“太康失国”到“少康中兴”，前后共约百年。其中，杜康自“逃奔有虞”到离开当国王，在有虞足有20余年。期间，杜康做了两件大事永载史册：一是完成恢复夏统的天命，成为“中兴”明主；二是发明了“秫酒”。杜康造酒所在地古虞国，逐渐成为闻名遐迩的杜康酒乡。这时期，朝野大兴酒风，造酒空前兴旺，尤其是古虞的造酒门类繁多，由原始粮食造酒，发展到用水果、蔬菜酿酒，后传至西周宫廷，先后出现了“秫酒”、“黍酒”、“粳酒”等多种美酒佳酿。古虞即商丘地境，所以，杜康造酒在（伦城）商丘也就成为千古佳话。
史载，古商丘因杜康造酒而闻名，带动当朝造酒业的发达和繁荣，成为古商丘“酒都”之传奇，也成为杜康酒文化乃至中国酒文化之传奇。除此之外，史载其他造酒说中，也都或多或少的与商丘这个地方有着酒文化渊源。商丘，位于古老的黄河中下游和古运河北岸，豫东平原，简称商，为中国历史名城，六朝古都，有5000多年的建城史，因商人、商品、商业发源于商丘，商朝建都于商丘，故商丘被誉为“三商之源”、“华商之都”。商文化又带动了酒文化的传承与发展。商丘属黄淮流域，其地下槐花水系极利于生产各种酒类。气候和水系两大因素都是商丘酿造好酒的必要条件，这也表明，酒起源于商丘。演讲结束后，由

吉林东旭集团与河南华夏酒文化产业公司签约仪式及由全国政协委员、人民日报海外版原总编辑、人民日报编委詹国枢与国史委皇家文化研究院院长、党组书记李捍东为华夏酒文化发源地商丘授牌，中共商丘市委统战部副部长、商丘市工商联第一副主席郭巍杰、中共商丘市委委员、旅游局局长侯卫星接牌。
空军后勤部少将张世杰、亚洲文化交流协会执行会长李旗、人民日报海外版原副总编、亚洲文化交流协会副会长王谨、中国社会科学院博士、研究员张志雄、中国医药卫生事业发展基金会部长李小峰、华夏酒文化博物馆馆长郭巍杰、人民日报人民文摘社副社长许芊、中国管理科学研究院文化传播研究所所长李阳、易键天下网副总尤小龙，人民安全网主任窦生飞、酒文化学者、中华健康养生促进中心秘书长张占发以及多家首都新闻媒体等应邀出席了论坛。文转自百度！

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