《重庆小面》
小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。作为重庆市民唯一普遍接受的面食,重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾,不如说是一种依赖。每天清早起来,街边的面摊格外红火,尽管一些店面装修的不太好,甚至就是路边摊。重庆人对小面优劣的评价的标准,最主要是佐料,小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富,富于变化,进而形成个人定制口味。比如,要求店家“干熘”(干拌面)、“提黄”(面条偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面条,如“细面”、“韭叶”、“宽面”一般店都有这三种面条。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料,如:“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。
烟台雄鹰 发表于 2023-5-8 17:48
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贴近生活、关注民生是纪实摄影的着力点,也是摄影爱好者的努力方向。感谢光临指导! 烟台雄鹰 发表于 2023-5-8 17:53
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很是赞同!:victory::victory::victory: 谢谢观赏!:victory: 欣赏,好拍,点赞,支持!:victory::victory: 精彩纪实,精美拍摄,学习欣赏老师佳作! 老师的题材非常棒,图文并茂,不同视角表现,加分欣赏支持 重庆小面,实际上就是重庆普通百姓喜欢的家常饭,物美价廉,就如北京的炸酱面,山西的桃花面,刀削面,陕西的油泼面等 精美拍摄,学习欣赏老师佳作!谢谢分享,晚上好!!! 学习欣赏老师佳作!
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