山西 【 大碗面】
山西的面食名目繁多，有拉面、刀削面、猫耳朵等。就说我爱吃的拉面吧，首先把准备好了的一块面团，揉一揉拉成一根长条再对折一拉，经过反复几次对折反复拉，细细的拉面就成了，在锅里一煮，捞上来，加上调料和特制的酱汁，那味道别提有多美了。刀削面也非常好吃，做法也很简单，首先要将面揉好，用专用的削面刀削。屋里那口大锅里的水，一直“咕嘟咕嘟”地翻滚着。只见削面师傅，左手拿着面团，右手用刀削，那面片就像鲤鱼跳龙门似的翻飞着落入锅中。削的面是两头尖、中间宽，薄如纸，吃起来很可口，不信你可以亲自品尝一下。还有那猫耳面，做法也非常简单，只要把一小块面放在手掌上，轻轻一搓一捏，便捏成一个像小猫耳朵那样的面片。是不是很神奇啊!尤其是冬天，吃上一碗热乎乎大碗面那心里叫个痛快哈哈，你馋得流口水了吧，赶快去山西面食馆美餐一顿吧!宏哥 发表于 2017-2-16 09:05
漂亮，拍摄精彩，学习欣赏老师佳作，加分支持好友
谢谢好友版主分享 蓝月亮915 发表于 2017-2-15 17:08
妙笔生花、抓拍精彩，欣賞学習 !
谢谢赵老师支持 绿叶轻舟 发表于 2017-2-15 14:36
动态细腻，精彩抓拍，欣赏学习!
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