他乡偶见“吹糖人”

李世居

他乡偶见“吹糖人”

5月1日，在山西旅游景区偶见吹糖人，但见他把一块熬制的饴糖拿在手中，经过嘴吹、手捏、拉等方式，不大一会，就吹成活龙活现的“糖马”，让我勾起儿时在街道上拉着爷爷奶奶的手要糖人的回忆。

“吹糖人”是北方大部分地区传统的民间工艺，据说在宋代时就有，“吹糖人”所用的原料主要是艺人用自己独特的配方熬制，主要原料是玉米、小麦淀粉熬制饴糖，整个过程全凭老经验来判断。在吹糖人的过程中，手艺人将饴糖加热到适温时，揪下一团，揉成圆球放在手心压扁，然后握起拳头，用另一只手的手指从手心穿过，把糖块堆成管状，在把管的最上端咬掉后就可以吹了。制糖人鼓起腮帮子，不一会儿就吹成薄皮中空的扁圆球状，再用灵巧多变的手法，捏出造型各异的花鸟鱼虫、人物百态等，有的还图上花花绿绿的颜色，招人喜欢。

据民间传说，吹糖人儿祖师爷是刘伯温。据说朱元璋为了自己的皇位能一代代传下去，就造“功臣阁”火烧功臣。刘伯温侥幸逃脱，被一个挑糖儿担子的老人救下，两人调换服装，从此刘伯温隐姓埋名，天天挑着担子走街串巷，在卖糖的过程中，刘伯温创造性地把糖加热变软后制作各种糖人儿，有小鸡小狗什么的，煞是可爱，小孩子争先购买。在路上，许多人向刘伯温请教学吹糖人儿，刘伯温一一教会了他们。于是，这门手艺就一传十、十传百，传到现在据说都有600多年的历史了，可惜，如今“吹糖人”的生意人已经慢慢少见。

忘不掉学校

稀里糊涂

好纪实，现在这东西不多了

加贝风

好记录、好拍摄。

好男人

传统的手法工艺！民族的骄傲！

木四水杰

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