生活纪实：蒸笼宴席

威远 · 发表于 2013-1-27 11:49:40

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在重庆永川一个古镇，红白喜事蒸扣肉、蒸鱼、蒸菜，一只碗，一瓢油，一点盐和辣椒，再加上丁点的豆鼓，往灶膛里加几把火。饭香和蒸菜的香味就四散开来，能勾起我们很好的食欲。所以逢人家做喜事，往附近的人家或者租来层叠的蒸笼，大量的蒸出大鱼大肉时，一桌丰盛的菜肴绝大部分都是蒸笼蒸出来的，可谓美味佳肴。

之前，我对蒸笼的全部记忆也许就是小时候，因为那时只要家乡谁家红白喜事肯定有好吃的，也许是因为蒸笼古色古香的造型和那被水蒸气湿润的古老竹片经典的色泽；也许什么都不因为，我对蒸笼的深刻印象仅仅源自锅下加火时蒸笼上空飘散的水汽。那水汽很特别，只要炉下的火不熄，那蒸汽总会飘荡着，摇摆在蒸笼的上方。尤其是冬天，蒸笼下通红的火苗，蒸笼上方飘散的热气随北风飘拂，总能带给我很多蒸笼之外的联想。这一次，我彻底成了井底之娃，终于亲眼目睹并用自己的镜头快门纪录下了这个难得一见的情景。

威远 · 发表于 2013-1-27 11:50:54

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